Pikavastaus: Onko U-muotoinen pohjaratkaisu oikea ulkokeittiöllesi?

Alla olevissa osioissa kerrotaan, kuinka suunnitellaan mitat, valitaan oikeat kaappimateriaalit ja vältetään asetteluvirheet, jotka aiheuttavat U-muotoisen ulkokeittiön useimmiten ahtauden kuin toimivuuden.

Mikä tekee U-muotoisesta asettelusta niin toimivan ulkona

A U-muotoinen ulkokeittiö sijoittaa kaapit ja työtasot kolmelle toisiinsa liitetylle sivulle muodostaen suljetun keittoalueen, jonka avoin pää on pihaa, uima-allasta tai oleskelualuetta kohti. Tämä rakenne jakaa tilan luonnollisesti erillisiin vyöhykkeisiin - grillaukseen, ruoanvalmistukseen ja varastointiin - ilman, että kokki kävelee pitkiä matkoja niiden välillä.

Verrattuna suoraan tai L-muotoiseen juoksuun, U-muoto lisää koko kolmannen seinän käyttökelpoista kaapin julkisivua. Tyypilliselle ulkokeittiön saarelle pelkkä kolmas seinä voi lisätä 6–10 lineaarista jalkaa lisää kaappi- ja laskutilaa , joka riittää usein toisen valmistusaseman, juomajääkaapin tai erityisen kuivan säilytystilan, joka ei mahdu kaksipuoliseen asetteluun.

Soveltuu parhaiten

• Asunnonomistajat, jotka viihtyvät usein ja tarvitsevat useita ihmisiä työskentelemään keittiössä kerralla
• Takapihat, joissa on määritelty nurkka tai upotettu patio, joka kehystää luonnollisesti kolme sivua
• Jokainen, joka haluaa erottaa "märät" valmistelutehtävät "kuumista" grillaustehtävistä U:n eri jaloilla

Suunnittele oikeat mitat ja välykset

Oikean jalanjäljen saaminen on tärkein yksittäinen vaihe ennen kaappien valintaa. Liian tiukka, ja tila tuntuu ahtaalta useiden ihmisten kanssa; liian leveä, ja liikkuminen grillin ja valmistusalueen välillä on tehotonta.

Jos käytettävissä oleva tila on kapeampi kuin 100 neliöjalkaa, L-muotoinen asettelu, jossa on yksi niemimaa, tarjoaa usein samanlaisia toimintoja ilman tiiviin U-muodon aiheuttamaa suljettua tunnetta.

Vyöhyke: Mihin kukin kaappityyppi sijoitetaan

U-muotoisen layoutin vahvuus tulee siitä, että jokaiselle jalalle on määritetty selkeä tarkoitus. Yleinen ja tehokas järjestely noudattaa kuumasta kylmään -työnkulkua, joten ruoka liikkuu luonnollisesti yhteen suuntaan valmistuksen, kypsennyksen ja tarjoilun aikana.

1. Aseta grilli ja mahdolliset sivupolttimet jalkaan, joka saa parhaan ilmavirran ja joka on sijoitettu kauemmas istuimesta savulle altistumisen vähentämiseksi.
2. Omista viereinen jalka valmistelutyöhön, jossa on pesuallas, leikkaustaso ja ovi- tai laatikkokaapit astioita ja työkaluja varten
3. Käytä kolmatta jalkaa ensisijaisesti varastointiin – kuivauskaappiin, juomajääkaappiin tai baarityyliseen tarjoilutiskiin istuinaluetta päin

Tämä virtaus pitää raakaruoan valmistuksen erillään grillin suorasta lämmöstä, mikä on sekä turvallisuuden parannus että käytännöllinen tapa estää useita kokkeja törmäämästä toisiinsa kiireisen kokoontumisen aikana.

Oikean kaappimateriaalin valinta

Keittiön ulkokaapit kohtaa olosuhteet, joita sisätilojen kalusteet eivät koskaan näe - suora aurinko, sade, kosteus ja rannikkoalueilla suolainen ilma. Materiaalivalinnalla määritetään, toimivatko kaapit hyvin viiden vai kymmenen vuoden altistuksen jälkeen.

Ruostumaton teräs on kestävyyden standardi ulkona

Marine-luokan 304 ruostumatonta terästä Sitä käytetään laajalti ulkokeittiön kaappeihin, koska se kestää ruostetta, ei väänny lämmössä tai kosteudessa ja kestää rasvaa, öljyä ja happamia ruokaroiskeita tahraamatta. Hyvin tehdyssä kaapissa käytetään tyypillisesti terästä Paksuusalue 0,91-1,5 mm , joka tasapainottaa rakenteellisen jäykkyyden ja kyvyn muodostaa puhtaita, tarkkoja kaapin ovia ja laatikoiden etuosia.

Etsi kaappeja, joissa on fyysisesti käsitelty (ei-sähköpinnoitettu) pintakäsittely, koska näin vältetään lisättyjen raskasmetallien käyttö ja saadaan tasainen, haalistumaton hopeakiilto, joka kestää paremmin kuin maalatut tai jauhemaalatut vaihtoehdot suorassa auringonpaisteessa.

Materiaalivertailu ulkokäyttöön

Suunnitteluvinkkejä U-muotoisen asettelun maksimoimiseen

• Käytä ulosvedettävillä hyllyillä varustettuja kulmakaappeja tavallisten ovien sijaan välttääksesi kuollutta, vaikeasti tavoitettavaa säilytystilaa kahdessa sisäkulmassa
• Sekoita laatikko- ja ovikaappeja kolmen jalan poikki, jotta raskaat esineet, kuten keittoastiat, ovat laatikoissa mieluummin kuin syviä kaappeja, joihin pääsy edellyttää polvillaan.
• Jätä vähintään yksi osa avoimesta tiskistä grillin lähelle, jotta voit laskea kuumat astiat ja ruokailuvälineet kävelemättä toiselle jalalle
• Lisää työvalaistus jokaisen kaapin yläreunan alle, jos U-muotoa käytetään iltaviihteeseen

Yleiset virheet vältettävät

Jopa hyvää tarkoittava U-muotoinen muotoilu voi epäonnistua, jos muutama suunnittelun yksityiskohta jätetään huomiotta.

• Sisäkäytävän tekeminen liian kapeaksi: alle 40 tuumaa vaikeuttaa kahden ihmisen työskentelyä samanaikaisesti
• Grillin asettaminen nurkkaan: kulmasijoitus vangitsee lämmön ja savun kaapin kahta seinää vasten sen sijaan, että se tuulettuisi ulospäin
• Ilmanvaihtovälin ohittaminen: Grillimoduulit tarvitsevat yleensä useita tuumaa sivuväliä vierekkäisistä kaapeista, jotta ne eivät aiheuta lämpövaurioita ajan myötä
• Säilytystarpeiden aliarviointi: U-muodon suurin etu on ylimääräinen säilytystila, joten kaikkien kolmen jalan täyttäminen enimmäkseen työtasolla kaappien sijaan hukkaa asettelun pääedun

Huomioon otettavat kustannustekijät

U-muotoinen asettelu maksaa luonnollisesti enemmän kuin suora juoksu yksinkertaisesti siksi, että se vaatii lineaarisempia kalustejaloja ja työtasoa. Lisäkustannuksia kuitenkin usein kompensoi käyttökelpoisen säilytystilan ja valmistelutilan merkittävä kasvu käytettyä terassin neliöjalkaa kohden. Keskeisiä kustannustekijöitä ovat kolmen jalan täyttämiseen tarvittavien kaappimoduulien määrä, valittu työtasomateriaali ja se, onko laitteet, kuten juomajääkaappi tai sivupoltin, integroitu ajoon.

Modulaariset ruostumattomasta teräksestä valmistetut kaappijärjestelmät ovat käytännöllinen tapa hallita näitä kustannuksia, koska yksittäiset yksiköt – ovikaapit, laatikostot, kulmaosat – voidaan valita ja yhdistää vastaamaan tarkasti kunkin jalan pinta-alaa sen sijaan, että rakennettaisiin yksittäinen jatkuva rakenne.

Usein kysytyt kysymykset

Jos suunnittelet U-muotoista ulkokeittiötä ja haluat kaappeja, jotka on rakennettu kestävästä, korroosionkestävästä ruostumattomasta teräksestä, ota rohkeasti yhteyttä – autamme mielellämme löytämään oikeat moduulit tilaan. /valinnainen/