Peruskorjausnäkökohdat Yhden fontin ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiökaapit :

1. Kiinnitä huomiota keittiöalueen jakoon:
Missä on valmistusalue, missä keittotila, missä varastotila... Näitä tiloja tarvitaan keittiöön, ja sijainti voidaan suunnitella tilan koon mukaan.

2. Kiinnitä huomiota leikkauspöydän pituuteen:
Litteässä kaapissa kaikki työ tehdään yhdellä rivillä, mutta työpöytä ei saa olla liian pitkä, muuten se heikentää tehokkuutta. Jos kulkua ei estetä, voidaan hätätarpeita varten järjestää säädettävä paneeli.

3. Kiinnitä huomiota tavaroiden sijoitteluun:
Määritä tavaroiden sijoitus ruostumattomasta teräksestä valmistetun kaapin tavanomaisen käyttötiheyden mukaan. Esimerkiksi kattilat ja pannut voidaan sijoittaa lieden lähelle, suodatin tiskialtaan lähelle ja ruokakaapin sijainti tulee olla kaukana keittiövälineiden ja jääkaapin lämmönpoistoaukoista. Ja pidä se kuivana ja puhtaana.

4. Kiinnitä huomiota laskurin korkeuteen:
Ruoanlaiton aikana joudut kumartumaan pitkäksi aikaa, ja pöydän kohtuullinen korkeus voi välttää pitkäaikaisen taipumisen. Esimerkiksi kun keittiövälineiden työtason korkeus on 15 cm:n päässä ranteesta työtasolla työskennellessä, se on erittäin sopiva korkeus.

5. Kiinnitä huomiota seinäkaapin korkeuteen:
Litteän muotoisen ruostumattomasta teräksestä valmistetun seinäkaapin korkeuden tulee olla sopiva tavaroiden poimimiseen ja sijoittamiseen kaappiin. Seinäkaapin korkeutta tulee välttää, jotta se kohtaa ja vaikuttaa toimintaan, samalla kun otetaan huomioon säilytyskapasiteetti, on suositeltavaa käyttää 250-300 mm.

6. Kiinnitä huomiota osioiden käyttöön:
Eteisiin ja huoneisiin yhdistetty avoin, litteän muotoinen keittiö tulee olla hyvin erillään. Väliseinänä voidaan käyttää seinäkaappeja ja pystykaappeja, ja lasiliukuovet tulee asentaa, jotta öljyistä savua ei pääse valumaan sisätiloihin.

7. Kiinnitä huomiota suoraan auringonvaloon:
Keittiön valaistus on pääasiassa tarkoitettu suoran auringonpaisteen välttämiseksi, jotta huoneessa säilytettävät ruoat, kuiva-aineet ja mausteet eivät huonontuisi valon ja lämmön vaikutuksesta.

8. Keittiössä on oltava tuuletus:
Ilmanvaihto on pakollinen keittiössä. Kiukaan yläpuolella ei kuitenkaan saa olla ikkunaa, muuten kaasulieden liekki ei ole vakaa tuulen vaikutuksesta ja se jopa puhaltaa pois voimakkaasta tuulesta tai aiheuttaa katastrofin.